Willkommen bei Kitchenheroes

Ich mache euch zum Helden in eurer Küche!                                            Ab heute zählen keine Ausreden mehr, wenn es um gutes und gesundes Essen geht!

Du bist auf der Suche nach neuen, gesunden, kalorienarmen Rezepten? Das Sammelsurium an Diäten, Kochbüchern und "hippen" Ernährungstrends erschlägt dich förmlich? Du hast keine Ahnung vom Kochen, dir fehlt die Zeit oder die Motivation? Oder du hast Probleme beim Zunehmen und möchtest nicht nur Junkfood essen?Dann bist du bei KITCHENHEROES genau richtig! 

Mein Versprechen:

  • Kein Verzicht!
  • Gesunde Snacks mit wenig Kalorien!
  • Jeden Tag ohne Reue Nachtisch essen!
  • Garantiert nicht nur Salat auf dem Tisch!
  • Keine Nahrungsergänzungsmittel oder Geschmacksverstärker mehr!

Meine Idee? Kochen und Alles was dazu gehört soll wieder Spaß machen und dir einen einfachen Weg in ein gesundes Leben ebnen. Ich leite an, die Theorie in die Praxis umzusetzen und mit Leidenschaft und ohne schlechtes Gewissen zu Kochen. 

Mit Hilfe von zeitsparenden, individuell auf dich angepassten Rezepten, Tipps für die Küche und gemeinsam erstellten Wochenplänen schaffst du den Weg weg vom Fastfood und Alltagstrott hin in ein ausgeglichenes und eigenverantwortliches Essverhalten.


News From Kitchen

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Jeden Tag neue Ideen

Ei-Ersatzpulver

Hier der Ersatz, den ich anfänglich für fast jedes Gericht benutzt habe, indem Eier vorkommen.

 

Bis jetzt hab ich es nur im örtlichen Edeka gefunden- und leider ist es auch nicht ganz günstig. Aber man kommt recht lange damit aus und man kann schließlich auch auf andere Alternativen zurück greifen (beim Backen benutze ich z.B. oft Apfelmark statt Eier).

 

Um ein Ei zu ersetzen reichen 2 Tl des Pulvers- und je nach Teig kommen noch 2 EL Wasser dazu. Ausprobieren ist hier die Devise ;-) 

Aber aus meiner Erfahrung heraus, kann man damit super Pancakes, Brote und Torten backen. 

 

Das Positive ist, dass das Pulver sogar glutenfrei und vegan ist (für mich der schönste Nebeneffekt).

 

Wer Ganz auf solche Alternativen verzichten will, kann weiter unten eine Liste von PETA einsehen. Hier sind viele andere Möglichkeiten aufgezählt, Eier zu ersetzen.


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Xucker (Xylit)

Zucker-Ersatzstoff

(Birkenzucker) wird allerdings hauptsächlich aus Buchenholz gewonnen.

Ich benutze es zum Backen und ersetzte den kompletten Zucker damit.

Es kann 1:1 ersetzt werden und ist von der Körnung her Zucker sehr ähnlich.

Ich habe aber auch schon Marmelade und Schnaps damit gemacht.

 

100 g haben ca. 240 kcal, Zucker im Vergleich 400 kcal.

Es gibt auch hier noch eine Light-Version (stelle ich später vor), ganz ohne Kalorien. Diese eignet sich jedoch nur bedingt zum Backen.

 

Gut- ein Schnäppchen ist das Zeug nicht, aber im Internet bekommt man es teilweise günstiger als im freien Handel (A....n) ;-)

 

Achtung: Von Hunden fernhalten! Und bei größeren Mengen soll es angeblich abführend wirken...

 

Bei Interesse und genaueren Inhaltsangaben könnt ihr direkt auf der Seite des Herstellers nachlesen.

 

 

 


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